Hvordan tilberede Waakye-gryterett i Ghana

FAKTA OG LIFEHACKS

Waakye ghanesisk mat er et tradisjonelt måltid laget av kokt ris og bønner. Den serveres sammen med waakye-lapskaus. Det antas å stamme fra det nordlige folket. I Ghana er Waakye hovedmaten for mange mennesker.



  Hvordan tilberede Waakye-gryterett i Ghana
Morgengryte Tomatgryte

Tradisjonelt ble det rett og slett kokt og kokt sammen. Men med tiden har mange matlagingsmetoder blitt oppfunnet som gjør prosessen med matlaging morsom. Med eller uten tilsetning av smaker til aromaen, har waakye fortsatt en unik og appetittvekkende smak.



Oppskrift for i morgen

En god waakye-gryteoppskrift er enkel og bruker lett tilgjengelige waakye-ingredienser på markedet. Du kan krydre waakye ved å tilsette spaghetti eller erstatte waakye-gryten med kjøtt- eller fiskegryte.

Morgen ingredienser

  • 1 kopp røde kidneybønner
  • 2 kopper langkornet ris, vasket.
  • 1 ss bikarbonat brus
  • 2 hirsestilker
  • Salt for smak

Veibeskrivelse

  1. Bløtlegg de røde kidneybønnene over natten før du lager mat for å myke dem opp.
  2. Legg bønnene i en gryte og tilsett fire kopper vann.
  3. Tilsett hirsekraften slik at du får den ønskede rødlige fargen som definerer waakye ghanesisk matstil.
  4. Tilsett bikarbonat av brus til blandingen og kok opp.
  5. Etter 30 minutter, sjekk teksturen til bønnene. Hvis de lett kan knuses med fingrene, er det på tide å vaske langkornet ris.
  6. Tilsett ytterligere to kopper vann til de kokte bønnene.
  7. Tilsett langkornet i blandingen og rør grundig for å sikre jevn fordeling.
  8. Tilsett salt etter smak.
  9. Reduser til lav varme og dekk til med aluminiumsfolie for å unngå at risen brenner seg.
  10. Sett waakye til side, og begynn å forberede ingrediensene til waakye-gryten.

Les også

Hvordan tilberede bønnergryte (ghanaisk rød-rød)



LES OGSÅ Slik tilbereder du jollof-ris i Ghana

  Hvordan tilberede Waakye-gryterett i Ghana

Ghanesisk frokostgryte

Waakye kan tilberedes enten til frokost, lunsj eller til og med middag. Det er rom for kreativitet når det kommer til matlaging av waakye. De fleste foretrekker å lage en tilhørende Ghana waakye gryterett som i utgangspunktet er en tomatgryte.

Waakye gryterett ingredienser

  • 1 kg kjøtt i terninger og kokt
  • 1 løk, hakket
  • 2 store tomater, i terninger
  • 100 g tomatpuré
  • 3 fedd ingefær, knust
  • 2 kopper lagervann
  • 50 g ingefær, revet
  • 2 laurbærblader
  • 1 ts karripulver
  • ¼ kopp ekstra virgin olivenolje
  • 50 ml mørk soyasaus
  • 1 ts spisskummen
  • Salt etter smak

Veibeskrivelse

  1. Tilsett olivenolje i en varm panne. Når oljen er varm, tilsett det ferdigkokte kjøttet i pannen og stek til det får en sprø brun farge
  2. Tilsett karri tidlig hvis du ikke liker den rå smaken det gir.
  3. Tilsett løk, spisskummen, ingefær og hvitløk i pannen og rør grundig for å sikre at alle smakene er belagt med kjøttet.
  4. Tilsett de ferske tomatene i terninger i blandingen. Tilsett tomatpureen og rør jevnt for å unngå belegg i bunnen av kjelen.
  5. Dekk til pannen og la kjøttet småkoke i nærmere to minutter.
  6. Etter to minutter, fjern lokket og tilsett kraftvannet du får etter koking av kjøttet og tilsett laurbærbladene.
  7. Når det har dannet seg en tykk suppe og stuingen ser mørk ut, fjerner du stuingen fra varmen.
  8. Server umiddelbart mens den er varm med waakye.

Les også



Bofort oppskrift Ghana stil

  Hvordan tilberede Waakye-gryterett i Ghana
Stuing med spaghetti

Waakye og waakye-gryten utgjør et fullt balansert kosthold med proteiner, vitaminer og karbohydrater. De røde nyrebønnene er rike på antioksidanter som absorberer uønsket fett som er lagret i porene i huden din, og dermed gir deg en sunn og frisk hud. Den har fiber som hjelper til med fordøyelsen for å forhindre forstoppelse. Måltidet reduserer også blodsukkernivået og er derfor nyttig for personer som lever med diabetes. Å spise waakye regelmessig har også vist seg å redusere sjansene for koronar hjertesykdom.

LES OGSÅ: Slik tilbereder du okrogryte i Ghana