Liste over krydder i Bibelen og deres bruk

Har du noen gang tenkt på opprinnelsen til krydderne du vanligvis bruker for din duft og kulinariske? Krydder har en rik historie som noen kan spores til for tusenvis av år siden. Dessuten, hvis du sjekker ut noen bibelutdrag, vil du legge merke til at de ofte blir nevnt. Under bibelsk tid var krydder en del av hverdagen, og det ser ut til at folk hadde inngående kunnskap om navn og bruk. Vil du vite de vanlige krydderne i Bibelen og hvordan de brukes?

Lurer du på hvilket krydder som er nevnt mer enn 35 ganger i Bibelen? Oversetter den tradisjonelle bruken av krydder i Bibelen til det moderne samfunnet? Selv om Bibelen noen ganger ikke gir spesifikke ord for krydder, er det tydelig at de vegetabilske produktene fra bark, rot eller frukt av planter ble brukt som krydder.

En samling av krydder i Bibelen og deres bruk

Les også

Morsomme og fengende navn på noen byer i Ghana

Gjentatte referanser til krydder i Bibelen viser at folk i gamle dager visste hvordan de smakte, luktet og så ut. Og de bevarte denne kunnskapen i sin kultur som ble overført til andre generasjoner. Hvilke krydder er nevnt i Bibelen?

1. Kapers

Mandeltreet blomstrer, gresshoppen drar med seg, og kapersbæret skal svikte; fordi mennesket går til sitt evige hjem og de sørgende går rundt i gatene. (Forkynneren 12:5)

Ovennevnte er ett av mange bibelvers om krydder. Den nevner kapers, en stikkende staude anlegg hjemmehørende i Middelhavet og noen regioner i Asia. Den umodne knoppen gjøres om til en bolle på størrelse med salt erter ved å tørkes i solen og deretter syltes i eddik, saltlake, vin eller salt.

Franskmennene bruker kapers på skate Meunier med brunet smør. Krydderet er også en flott ingrediens for en rekke spanske tapas. I USA brukes kapersen til å pynte og tilsette syre til en bagel i Ney York-stil med nova lox og kremost.

2. Koriander

Men Israels hus kalte det manna; det var som korianderfrøet, hvitt, og smaken av det var som oblater laget av honning. (2. Mosebok 16:31)

I 2. Mosebok sammenligner Bibelen manna med koriander, som er et vanlig krydder i dag. Koriander kommer fra de runde, brunfargede frøene til korianderplanten. I de fleste tilfeller blir plantens blader referert til som koriander som stammer fra krydderets spanske ord.

Mange bruker koriander i supper og salsaer, gryteretter, grønnsaker, kjøtt og andre måltider som karriretter og masalas. Korianderblader brukes vanligvis som de er mens frøene brukes tørket eller malt.

Koriander har tradisjonelt blitt brukt til å behandle magesykdommer, og det kan til visse tider inngå i te som er laget for å lindre forstoppelse.

3. Spisskummen

Ve dere, skriftlærde og fariseere, hyklere! For du gir tiende av mynte og dill og spisskummen, og du har forsømt lovens tyngende saker, rettferdighet og barmhjertighet og tro; disse burde du ha gjort, uten å forsømme de andre. (Matteus 23:23)

I verset ovenfor i Bibelen fordømmer Jesus fariseerne for å ha tatt med de minste plantene for tiende mens de forsømte de tyngre avlingene. Det var skikk, i henhold til mosaisk lov, at folk skulle gi tiende av avlingen av landet.

Verset nevner spisskummen, et allestedsnærværende krydder i Latin-Amerika, Midtøsten, Afrika og India. Det brukes ofte i kjøkken og er tilgjengelig i både hele frø og i bakken form.

Spisskummen er høstet for hånd og er liten, båtformet, og ser ut som karvefrø. Ofte vil du legge merke til spisskummen i indiske oppskrifter så vel som meksikanske og Midtøsten-retter.

4. Bitre urter

Samme natt skal de spise kjøttet stekt over bålet, sammen med bitre urter og brød laget uten gjær. (2. Mosebok 12:8)

Blant krydder i Bibelen og deres betydninger, er bitre urter kanskje de mest betydningsfulle og mest forvirrende. De er nevnt i en av de mest populære bøkene i Det gamle testamente, Exodus.

Bitter urt er en fellesnavn brukes til frø av salat, horehound, reinfann, pepperrot, endive og koriander. Disse ble ofte brukt som mat under bibelsk tid, og det var symbolsk under påsken.

I det moderne samfunnet har de fleste krydderne som er i samlingen av bitre urter ulike bruksområder. De brukes til å hjelpe med urinveisinfeksjoner, vonde ledd, nyrestein, væskeretensjon og gikt.

5. Hvitløk

Vi [israelittene] husker fisken vi spiste i Egypt for ingenting, agurken, melonene, purren, løkene og hvitløken; men nå er kreftene våre tørket ut, og det er ikke annet enn denne mannaen å se på. (4. Mosebok 11:5–6)

Hvitløk er en av de helbredende matvarene fra Bibelen med mange bruksområder. I dag, bortsett fra å være en del av en rekke oppskrifter, brukes hvitløk til å behandle hjerte- og blodsystemsykdommer.

Hvitløk brukes ofte for sin skarpe smak som krydder eller krydder. Praktisk talt hver rett folk lager har noen få fedd hvitløk. Det er et smakskraftverk som bringer den enkleste maten til live.

6. Kanel

Ta følgende fine krydder: 500 sekel flytende myrra, halvparten så mye (det vil si 250 sekel) velduftende kanel, 250 sekel duftende blekksprut...(2 Mosebok 30:23)

Kanel er et av de vanligste krydderne i Bibelen. Det ble en gang ansett som mer dyrebart enn gull. Selv om det ikke er urfolk i Israel, er det utbredt i regionen. Handelsmenn brakte den fra Ceylon (Sri Lanka) og India.

For tiden brukes kanel til å behandle idrettsføtter, forbedre hjernefunksjonen og senke blodtrykket blant mange andre bruksområder. Den brukes også til matkrydder.

7. Syrisk isop

Salomos visdom overgikk visdommen til hele folket i øst, og all visdom i Egypt... Han snakket om trær, fra sedertren som er på Libanon til isopen som vokser i muren. (1 Kongebok 4:30–33)

Syrisk isop er et av de mest interessante krydderne nevnt i Bibelen med eksepsjonell bruk. Planten brukes til å behandle fordøyelses- og tarmproblemer. Disse inkluderer lever- og galleblæretilstander, tarmsmerter og tap av appetitt. I matvarer brukes isop til smakstilsetning.

8. Purre, løk og gressløk

…Pøbelen med dem begynte å begjære annen mat, og igjen begynte israelittene å jamre og sa: 'Hvis vi bare hadde kjøtt å spise! Vi husker fisken vi spiste... (4. Mosebok 11:4-6)

De kulinariske urtene brukes ofte på salater, brødstykker, supper og garnityr. Purre brukes som løk i mat. Når de er rå, har de en robust smak. Men når de er skåret i tynne skiver, kan de være et ideelt garnityr for supper, salater, stekte grønnsaker, kjøtt, fisk og andre retter.

Enten du leter etter søte krydder i Bibelen eller noe med medisinske fordeler, har Den hellige bok mange omtaler. Det er en god idé å lære mer om krydder i Bibelen og deres bruk for å kjenne deres anvendelse i det moderne samfunn.

Prøver du å finne ut den åndelige bruken av prekese? Yen.com.gh inneholdt en interessant artikkel om vanlig bruk av i produktet i dagens samfunn. Urten var utbredt i tradisjonelle omgivelser da den ble brukt til å vasse bort onde ånder.

Prekese er også nevnt i Bibelen, som viser betydningen av frukten. I tillegg til å bli brukt til åndelige formål, er prekese en flott ingrediens for mat.