Beste jordnøttsuppe og fufu Ghana-oppskrift

Velsmakende afrikanske retter minner om gamle dager før vestlig innflytelse besmittet eldgamle oppskrifter. Ikke desto mindre har mange anerkjente oppskrifter klart å motstå massiv innflytelse, delt fra en generasjon til den neste. Utsøkte, nøtteaktige og smakfulle måltider har blitt favoritter blant ghanesere. Hvor mange måter kan du tilpasse fufu-oppskriften din? Sannsynligvis utallige ganger. En av de beste tilbehørene som gjør dette måltidet fantastisk er jordnøttsuppe. Hvis du tenker på å tenne fufu Ghana-oppskriften din på nytt ved å tilsette litt peanøttsmørsuppe i blandingen, vil du elske det deilige sluttproduktet.

Som de fleste afrikanske retter spises fufu for hånd, noe som kan være skremmende hvis du vokste i et eurosentrisk miljø som legger vekt på bestikk. Noe av det mest fantastiske med fufu er at det er et allsidig måltid, med mange oppskrifter og tilbehør som gjør det til en nasjonal favoritt.

Fufu Ghana – hva handler maten om?

Les også

Som pærer lyser de opp livet mitt, kvinnen søker å dominere landets løkmarkedsandel

Fufu eller foo-foo er en vestafrikansk stift, hovedsakelig spist i Ghana og Nigeria. Begrepet representerer perfekt ingrediensene til maten, som er en blanding av bakken proviant som kassava som kokes og bankes for å danne robuste kuler.

Maismel er også en annen vanlig ingrediens for delikatessen. Selv om den solide retten har mistet popularitet over tid ettersom ghanesere tar i bruk vestlige oppskrifter, finner folk fortsatt geniale måter å tilpasse den på for å passe deres ønsker.

LES OGSÅ: Hvordan tilberede kålgryte i Ghana

Hvordan tilberede fufu og jordnøttsuppe

Vil du vite hvordan du tilbereder fufu og lett suppe? Det er vanskelig å matche den rene gleden ved å spise fufu, mest når det kommer med en bolle med lett jordnøttsuppe. Det er en fantastisk regional smak som fungerer best med visse gryteretter. Jordnøtt har imidlertid vist seg å være blant de beste.

Ingredienser

• En flaske jordnøttpasta. (320 g)
• Fem store tomater.
• To mellomstore løk.
• En chilipepper (dette er veldig spesielle ekstra varme paprika).
• Marinerte kyllingbiter eller annet foretrukket kjøtt.
• Royco reketerninger.
• 2 pund yams.
• Salt (etter smak).
• Nykvernet sort pepper (etter smak).
• En teskje olivenolje.

LES OGSÅ: Hvordan tilberede bønnergryte (ghanaisk rød-rød)

Metode

1. Begynn med å dampe kyllingen eller annet kjøtt du har valgt. Det er en god idé å marinere kyllingen med hvitløk og ingefær og la den stå over natten for at smaken skal trekke inn.
2. Hvis du ikke bruker jordnøttpasta, må du male peanøttene først. Men hvis du bruker pasta, hell den på kyllingen og bland til den er perfekt fordelt. Denne prosedyren skal sikre at du steker pastaen og lar peanøttoljen heve.
3. Fortsett å blande mens oljen øker.
4. Etter at oljen dukker opp, begynn å helle vann, en kopp om gangen og kontroller at pastaen løser seg godt opp. Åtte kopper er nok til å lage en god suppe.

5. Ta kyllingen ut av gryten og sett til side.

6. Hell dine hakkede tomater og løk og la dem myke av varmen.

7. Bruk en blender, mal alle grønnsakene dine og hell i kjelen. Du kan også legge til tomatpuré for å skape den ideelle tykkelsen.

8. Tilsett nå den kunstige smaken du ønsker og rør.

9. Tilsett tre stykker okra eller hageegg for å pynte suppen og fortsett å røre.

10. La det stå i ca 35 minutter, og når du merker at oljen har steget, slå av varmen. Ikke glem å røre av og til for å unngå søl.

11. For fufuen begynner du med å helle kaldt vann i en gryte.

12. Skrell yams og vær veldig forsiktig så du ikke overdriver eller kutter deg.

13. Når den er klar, kutt yams i små biter og hell i kjelen med kaldt vann.

Les også

Hvordan tilberede bønnergryte (ghanaisk rød-rød)

14. Kok yamsene under høy varme i ca 25 minutter, hvoretter du fjerner dem og lar avkjøles. Reserver omtrent en kopp vann i gryten.

15. Ha det kokte yams i en bolle og bland med salt, pepper og olivenolje og mos.

16. Hvis den ikke oppnår ønsket mykhet, kan du legge den i en foodprosessor eller blender.

17. Etter mosing bruker du en tresleiv til å blande den til den blir jevn. Du kan bruke hendene om nødvendig.

18. Form fufuen til kuler og nyt med jordnøttsuppen din.

19. Hvis du lurte på hvordan du tilbereder lett suppe, så er oppskriften ovenfor perfekt for de flestes smaksløker.

LES OGSÅ: Slik tilbereder du Kontomire-gryterett i Ghana

Kalorier i fufu næringsverdi

I følge nutritionix , en porsjon fufu er 33 % karbohydrat, 15 % fett og 29 % kalium. Selvfølgelig er næringskomponentene avhengige av ingrediensene du bruker for å tilberede fufuen.

Jordnøttsuppe er rik på protein. Proteinene er gode kroppsbyggere. Grønnsakene som finnes i jordnøttsuppe er også veldig bra for kroppen da de beskytter mot sykdommer og infeksjoner.

Selv om fufu og lett suppe er allestedsnærværende, har mange mennesker funnet en måte å tilpasse oppskriften for å passe deres lyster, og jordnøttsuppe er en av de mest foretrukne. Hvis du leter etter sunn mat å legge til i kostholdet ditt, er fufu Ghana det mest ideelle. Gi det et forsøk; du vil elske opplevelsen.

LES OGSÅ:

• Beste banku med jordnøttsuppeoppskrift i Ghana
• Ghana Tom Brown grøt ingredienser og oppskrift
• Topp 12 deilige ghanesiske matoppskrifter for enhver anledning