Hvordan lage pizza hjemme

Hvem elsker ikke pizza? Jeg gjør. Faktisk så mye at du kan kalle meg en pizzaentusiast. Hvordan krydderne og ingrediensene blandes, og smaken i munnen. Wow.

Den er av italiensk opprinnelse, men vi afrikanere har lagt til ingrediensene våre også for å lage vårt fantastiske deigstykke som kan blåse deg av over restauranter over hele kontinentet. Det som er bra er også at det enkelt kan lages fra ditt eget hjem. Så hvordan lager vi pizza?

Tilberedning av pizza er ikke vanskelig i det hele tatt. Det krever en del trinn og ingredienser, ja, men likevel, det er ikke vanskelig i det hele tatt. For å starte oss, la oss lære hvordan du lager pizzabunner. I følge eksperter gjøres bunnen i tre enkle trinn;

• Ha melet, 1 ss salt og gjær (hvis du er gjærtolerant) i en stor bolle og rør tilsett vann (maksimalt 500 ml) og olje.
• Ta deigen til romtemperatur og varm den i ovnen til ca 220C.
• Kjevle ut hver del til vanlig pizzaform og legg i bakeplate.

Basen laget, kan vi gå videre til brødet som er mer eller mindre det samme. Å lage pizzabrød;

• Forvarm ovnen til 450 grader F (250 C) mens i bollen bland gjær, mel og sukker i varmt vann.
• Rør og pisk inn salt og olje til en jevn masse.
• Vend deigen på en lys overflate dekket med mel og elt til ønsket pizzadeigform.

Nå som vi har bunnen og brødet, hva med å se på ingrediensene? Å lage pizzaingredienser;

• Varm 2 kopper vann til ca 105F-115F.
• Skaff og tørk 2 ½ ts gjær.
• 2 ts salt
• 2 teskjeer sukker
• 3 ss olivenolje.
• 5 kopper mel, finmalt (selv om dette allerede er dekket av pizzabrødet ovenfor)

LES OGSÅ: Slik lager du kokonte og jordnøttsuppe

Ingen pizza kan ha navnet sitt uten en god saus å lime inn og farge den med. Siden sausene er forskjellige, er her et enkelt klassisk eksempel på en pizzasaus;

Les også

Tips til hvordan du lager kokosolje

1. Bland i riktige proporsjoner hvitløk, persille, oreganosaus, basilikum, vann og løk.
2. Kok blandingen over middels varme.
3. Reduser varmen og la blandingen småkoke i ca 12 minutter.
4. La nå blandingen avkjøles.

Denne blandingen kan påføres brødet sammen med annet ønsket pålegg. Måten å lage en pizza på kan nå utelukkende avhenge av hvor godt vi følger pizzaoppskriften. Her er det;

Krav;

• Pizzastein (anbefalt for knasende pizza)
• Pizzahjul (for kutting og er lettere å håndtere enn kniven)
• Den allerede eltede og selvhevede deigen (brød eller bunn som ovenfor)

Ingredienser;

• Maismel (brukes til å skyve pizza til pizzastein)
• Oliven olje
• Tomatsaus (purert eller til og med pasta)

Mozzarellaost, parmesanost, finhakket italiensk pølse, fetaost, smuldret sopp, Pepperoni, tynne skiver løk, tynne skiver skinke, hakket fersk basilikumpesto og tynne skiver paprika.

Siden vi allerede har sett hvordan du lager brødet og sausen, la oss gå rett til selve pizzafremstillingsprosessen.

1. Elt deigen til ønsket størrelse og tykkelse.
2. Tilsett 1/3 kopp tomatpuré og ost i deigen og fordel godt
3. Pensle toppen av deigen med olivenolje for å forhindre at den allerede toppede deigen blir våt. La stå i ca 7 minutter.
4. Dryss pizzaskallet med maismel (fungerer som bærende for å gjøre det enkelt å skyve pizzaen inn i ovnen)
5. Flytt pizzaen over på skallet og omform deigen hvis formen går tapt.
6. Topp pizzaen på nytt med ønsket pålegg blant ingrediensene ovenfor (og mer hvis elsket)
7. Overfør til ovnen og stek pizzaen til skorpen blir brun.

LES OGSÅ: Beste ghanesiske retter til kveldsmat

Denne oppskriften er imidlertid ikke bundet. Du kan lage pizzaoppskrifter og bruke dem til din egen fordel. Du kan ikke bestride at det ikke kan være enklere å tilberede en pizza. Fra å lage tilberedning av pizzabunner til å lage pizza i ovner kan ikke trinnene være enklere å følge og tilberede.

Les også

Hvordan lage yoghurt

Så lag pizza til familie og venner. Hva kan eventuelt gå galt også ved å sementere det forholdet med en god Ronny(pepperoni)toppet pizza? Som entusiast anbefaler jeg dette på det sterkeste, og se hvordan det vil gå for deg.