Hvordan forberede banku

Banku-retten er en favoritt blant Fante-, Ga- og Ewe-stammen. De andre Ghana-stammene har også blitt oppdaget som nyter måltidet. Dette betyr at alle ghaneserne elsker måltidet, noe som gjør det til en stiftmat. Lurer du på hvordan du tilbereder banku, finn ut i denne artikkelen.

Banku er en energigivende mat, karbohydrater. Den er tilberedt av proporsjonal maisdeig og kassavaknollblanding. Banku-melmaisen må fermenteres. Les videre for å bli kjent med hvordan du lager banku-blanding av varm pepper. Du kan også pare Banku-retten med okrostuing, stekt fisk eller saussåpe.

Hvordan tilberede den fermenterte maisen til Banku-retten

Vet du hvordan du fermenterer maismelet ditt? Ikke bekymre deg, les videre.

Ingredienser

• Maismel
• Varmt vann

Hvordan tilberede fermentert mel til Banku-oppskrift

Den har bare to enkle trinn:

Trinn 1: Bland maismelet med det varme vannet ordentlig i en krukke eller beholder.

Trinn 2: Etter å ha blandet blandingen godt, dekk den til med et rent stykke tøy og plasser beholderen i varm temperatur i omtrent to dager. Hvis det er en kald årstid kan det ta flere dager. Enkelt sagt, en riktig fermentert mais klar for tilberedning av banku, bør ha en liten surhet, men uten lukt.

Hvordan lage Banku uten å tilsette Cassava-knoll

Ingredienser

• 1 kopp fermentert mais
• Vann

LES OGSÅ: Slik tilbereder du pannekake i Ghana

Forberedelse

Trinn 1: Kok minst 2 kopper vann i en kjele.

Trinn 2: Tilsett den fermenterte maisdeigen sakte i det varme vannet i kjelen.

Trinn 3: Rør blandingen konstant og grundig i ca. 20 minutter. Pass på at blandingen er tykk. Hvis den blir for tørr, tilsett vann for å gjøre den stiv.

Trinn 4: Rull den til baller på størrelse med oransje og bruk gummi til å pakke den godt inn for å opprettholde friskheten og varmen.

Hvordan lage Banku med kassava og fermentert deig.

Ingredienser

• 1 kassava revet knoll
• 2 kopper fermentert maisdeig
• Vann

Forberedelse

Trinn 1: Tilsett vann i en blanding av fermentert mais og revet kassava til den er tykk.

Trinn 2: Varm blandingen til å koke. Hvis du ikke er sikker på at banken din er klar, test den med

Ha litt av det i vann. En ferdig banku bør ikke løses opp i vann lett.

Trinn 3: Rull blandingen til små boller på størrelse med appelsin. Pakk ballene godt med gummi for å holde bankuen frisk og varm.

Forbered fersk fisk og varm pepper for å fullføre Banku-retten

Ingredienser

• Godt skivede tomater
• Godt hakket løk
• Fersk fisk
• Pepper
• Vegetabilsk olje
• Salt

Forberedelse

Trinn 1: Ta ut gjellene og skjellene.

Trinn 2: Kok vegetabilsk olje i en panne.

Trinn 3: Slipp fersk fisk i oljepannen for å steke.

Trinn 4: Mal en blanding av pepper og godt skivede tomater og løk. Dryss nok salt på blandingen.

Server og nyt måltidet.

LES OGSÅ: Slik tilbereder du pizza hjemme